Connaissez-vous … le monde des champignons? — le kiosque

Connaissez-vous … le monde des champignons?

Ce monde est très vaste. Les champignons sont aujourd’hui classés dans un règne vivant entre les animaux et les  plantes.

À titre indicatif, voici quelques « utilités » des champignons :

  • Dans la nature : ils décomposent la matière organique.
  • Chez l’homme : ils jouent un rôle important au niveau de la flore intestinale.

Ils ont aussi joué un rôle dans l’évolution humaine :

 

  • Le feu fut possible grâce à la poudre de l‘Amadou.
  • Le pain, le yaourt, le vinaigre, le vin, la bière sont des résultats de fermentation où interviennent les champignons.
  • La pénicilline vient d’un champignon,
  • De même que l’antabuse qui aide à la désintoxication alcoolique.

 

Parfois, ils sont responsables de dégâts :

  • Aux habitations : la mérule.
  • Aux arbres : l’armillaire.
  • Aux routes dont ils peuvent soulever le revêtement routier : le coprin.

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Pourquoi manger des champignons?

Ce sont des aliments riches en vitamines B, phosphore, en principes actifs contre l’anémie. De plus, il sont inhibiteurs du cholestérol, régulateurs du cœur et du foie, et certains sont des antibiotiques. Certains études japonaises les donneraient anti-cancérigènes. Ils sont généralement plus digestes cuits que crus.

Dangers de la cueillette

mushrooms-1015460_1920Pour se lancer dans la cueillette des champignons sauvages, il faut se former auprès de mycologues avertis car il existe en Belgique +/- 1500 espèces or :

  • En prairie, tous les champignons ne sont pas comestibles, on peut trouver des champignons à chapeau blanc qui peuvent être mortels.
  • Il n’y a aucun “truc” pour établir l’absence de toxicité, la seule façon est de les identifier ou de demander l’avis d’un mycologue.
  • Les pharmaciens, en général, ne sont pas des mycologues.
  • Il n’existe aucun remède quand on a ingéré un des champignons mortels.
  • Il n’y a aucun danger à toucher un champignon même mortel.
  • Pendant une récolte, il ne faut jamais mélanger des champignons connus comestibles et des champignons que l’on ne connaît pas.
  • Ce n’est pas parce que un champignon est comestible dans une région (Ardennes Belges) qu’il est comestible dans une autre région (Ukraine, p.ex). Des conditions locales peuvent influencer la comestibilité.
  • Ne pas se baser sur des photos car c’est trompeur. A moins qu’il y ait une représentation du champignon à plusieurs stades, le mieux étant des dessins ou des aquarelles. L’idéal est d’apprendre à les connaître.

Origine et avenir  de la culture.

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Étant donné ce qui précède, l’homme s’est mis à les cultiver.

mushroom-3286258_1920En Europe, les couches à melons des rois de France ont permis de cultiver dès le XVIè siècle le champignon de couche. Il est «descendu » dans les anciennes galeries des carrières de chaux sous Paris = champignon de Paris.

 

 

 

Au Japon, depuis des millénaires, on cultive le Shii-Také (ou Lentin du chêne) sur souches de chêne = champignon de souche.

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Jusque dans les années 6O, c’étaient les 2 seules cultures. Avec l’évolution de la biologie, on a commencé à utiliser d’autres substrats comme le ballot de paille = champignon de paille

On a aussi trouvé comment cultiver d’autres variétés (aujourd’hui +/- 20)

Pour aller plus loin : quelques pages en ligne consacrées aux champignons

– Guide des champignons

– Mémento des champignons

– Guide en ligne des champignons

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Tarte végétarienne sans gluten aux champignons forestiers et branches d’épinards bio … Miam!!! — « My healthy lifestyle « 

Voici une bonne recette fait maison sans gluten , à la farine de riz complète et de sarrasin biologique… Des épinards , du comté bio , des champignons forestiers agrémentent cette splendide tarte . Pour l’appareil , je n’ai pas utilisé de crème fraiche mais de la crème d’amande non sucrée et un oeuf bio […]

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L’Aloe vera, la plante tendance qui fait des miracles !

L’aloe Vera c’est la plante tendance du moment ! En plus de décorer parfaitement notre salon, elle regorge de bienfaits en tout genre.
Composée de nombreux actifs minéraux, d’enzymes et de vitamines, elle stimule nos défenses immunitaires, agit comme un véritable antibiotique, anti-inflammatoire ou encore comme cicatrisant.
Vous avez une Aloe Vera chez vous et vous vous demandez comment l’utiliser ? Vous êtes simplement curieuses de connaitre les bienfaits qu’elle peut vous apporter ? Voici quelques conseils beauté testés et approuvés !

L’Aloe Vera, pour nouvel un éclat capillaire

Le gel de cette plante miracle peut redonner de l’éclat à des cheveux ternes et cassants, tout en éliminant les bactéries, champignons et dépôts de sébum responsable des pellicules.
Mais ce n’est pas tout, elle accélère également le processus de croissance, tout en réduisant les chutes capillaires.
En clair, l’aloe vera vous aidera à avoir une chevelure scintillante et en bonne santé !

Mon astuce beauté pour un soin capillaire fait maison :

  • Prélevez une feuille d’aloé véra
  • Rincez-la sans oublier d’enlever les épines
  • Coupez la feuille et récupérez le gel
  • Passez le gel au mixeur tout en ajoutant de l’eau minérale ou du lait de coco
  • Pour finir, conservez votre soin au frigo

Prenez ensuite une noisette de ce soin, et massez-vous délicatement le cuir chevelu. Laissez poser une dizaine de minutes, puis rincer à l’eau claire.
Si toutefois vous n’avez pas l’envie ou le temps pour réaliser ce soin maison, vous pourrez facilement en trouver dans le commerce.

Une plante miracle pour retrouver une peau de bébé

Qui ne rêve pas de retrouver sa peau de bébé ? Vous avez testé une multitude de crèmes et remèdes naturels, mais rien n’y fait. Cette douceur d’antan serait-elle révolue ? Et bien non ! Vous pouvez utiliser le gel d’aloé vera comme masque de beauté.
Cela aura pour effet de resserrer vos pores, en tout assainissant, en hydratant et en nourrissant votre peau.
Petit plus, c’est également un super régénérant cutané ! Une petite coupure ? Appliquez un peu de gel sur votre plaie et il favorisera une bonne cicatrisation.

Ma petite astuce beauté à l’approche de l’hiver : un peu de gel d’aloé vera sur le visage avant de dormir pour régénérer les cellules et se réveiller avec une peau de bébé.

Un élixir pour retrouver la forme

Plus qu’une simple astuce beauté, l’aloé vera peut vous aider à rester en forme en renforçant vos défenses immunitaires.
Des chercheurs ont constaté que la consommation régulière de jus d’aloé vera améliore la cicatrisation, régule le transit tout en assurant un effet anti-âge et en purifiant le foie.

Je vous propose donc une petite recette délicieuse pour savourer votre jus d’aloé vera à toute heure de la journée !
Tout d’abord, pour les ingrédients, il vous faudra une feuille d’aloe vera, du citron, du miel, du sel et de l’eau minérale.
Ensuite, comme pour le soin capillaire, il vous faudra récupérer le gel et le passer au mixeur. Vous pourrez ensuite ajouter deux cuillères de miel, une cuillère de citron (ou plus selon ce que vous aimez), une pincée de sel et 1L d’eau minérale.
Pour finir, mixer le tout et vous pourrez déguster votre jus et le conserver au frigo pendant plusieurs jours.

Vous l’aurez compris, l’aloé vera est la plante miracle qui vous veut du bien ! Est-ce que vous l’utilisez déjà comme soin beauté ?

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Nettoyant multi-surface aux épluchures d’orange

Dans mon objectif du zéro déchet, j’ai commencé à faire de la réutilisation de déchets.

J’ai décidé de faire mon jus d’orange du matin maison, ce qui m’a permis de supprimer des bouteilles plastiques puisque j’ai récupéré une bouteille en verre qui allait aller au recyclage. Mais il me restait les peaux d’orange sur les bras. J’ai fait quelques recherches et je leur ai trouvé une utilité. Me fabriquer un nettoyant désinfectant multi-surface.

La recette :

  • des peaux d’orange (moi j’ai fait 7 oranges)
  • du vinaigre blanc
  • de l’huile essentielle de pamplemousse.

J’ai mis dans un bocal en verre (qui contenait avant de la compote) mes peaux d’orange et j’ai rajouté du vinaigre blanc et de l’eau (50%-50%) jusqu’à recouvrir les peaux d’orange. Puis j’ai rajouté 2 gouttes d’huile essentielle de pamplemousse.

Il faut laisser macérer 2 semaines. Après il suffit de filtrer afin de récupérer le liquide. Et là oui il faut jeter les peaux d’orange. J’ai alors mis le liquide obtenu dans un spray que j’ai trouvé dans le garage de mes parents et le tour est joué. Un spray nettoyant efficace, qui sent bon et pas cher. Mon vinaigre m’a couté 1.72€. la bouteille d’huile essentielle 6.01€ mais deux gouttes ne vont pas faire monter le prix donc ca fait 0.86€ pour ce nettoyant.

Essayez et dites moi ce que vous en pensez.

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Ton Moment Ecolo

Les pesticides sur les fruits et légumes non bio

L’agriculture moderne fait un usage intensif des pesticides pour faire la guerre aux champignons, insectes, vers ou aux mauvaises herbes. Bref à tout ce qui pourrait altérer le look flamboyant des fruits et des légumes qui colonne les rayons des supermarchés.

C’est d’ailleurs paradoxal, on nous encourage à manger 5 fruits et légumes par jour et parallèlement des instituts très sérieux confirment que les pesticides augmentent les risques de cancer, de maladies neuro dégénératives et de troubles de la fécondité.

Contre le pesticide, le bio est une solution. Mais le bio n’est pas toujours disponible et pas forcément à la portée de toutes les bourses. Quand on est sur un marché, on doit s’en remettre à la promesse du vendeur. Comme chacun sait, les promesses n’engagent que ceux qui les croient.

C’est pourquoi aujourd’hui je voudrais m’attarder sur les fruits et légumes non bio pour donner quelques conseils pratiques. Car certains sont plus contaminés que d’autres.

Côté fruits

On trouve le raisin, la clémentine, la cerise, le pamplemousse, la fraise, la pêche, l’orange et la pomme. Si ceux-là ne sont pas bio, vous pouvez être un peu près sûr qu’ils sont contaminés.

A contrario, les moins contaminés sont souvent les fruits qui sont protégés par une peau épaisse comme le melon, la pastèque, la banane, l’ananas ou l’avocat. Mais d’autres fruits ont la réputation d’être moins pollués que la moyenne : le citron vert, la mangue, la framboise, le kiwi, la prune.

Au rayon légumes

L’asperge et le brocoli sont réputés pousser avec peu de produits chimiques.

Il y a aussi le maïs, la betterave, la patate douce, le potiron, le chou fleur et l’oignon qui figurent parmi les moins pollués. Eviter absolument la pomme de terre qui s’inscrit dans la liste des légumes les plus contaminés.

Aussi dans la liste des mauvais élèves, il y a les herbes fraiches, l’endive, la laitue, le poivron ou encore l’haricot vert.

Faites tremper vos fruits et légumes

Il suffit juste d’appliquer la règle de base pour limiter les pesticides avant dégustation. Il faut les laver avant de les consommer. La consigne est aussi valable pour ceux qui ont une peau épaisse.

Pour être certain de ne pas faire les choses à moitié, on peut même aller jusqu’à les tremper pendant un quart d’heure dans un mélange d’eau et de bicarbonate de soude, l’équivalent d’une cuillère à café pour 1l d’eau durant 15/20 minutes, ensuite vous n’aurez plus qu’à rincer, éplucher et cuisiner puis savourer. Vous pouvez aussi utiliser le vinaigre blanc.

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œil de tigre propriétés

C’est une pierre qui visuellement fait penser à l’oeil d’un tigre d’où son nom. Par le passé elle aurait aussi été appelée pierre du loup. En Mésopotamie elle avait pour nom oculus belus en référence à la divinité de la fortune Belus. Elle peut être confondu avec l’oeil de boeuf, l’oeil de faucon, l’oeil de fer et l’oeil de chat car chacune d’elle partages le même type de reflet mais ont des couleurs différentes. On l’appel aussi des fois oeil du tigre.

Couleurs du minéral :

Les tons varient du jaune d’or au marron, avec des effets d’irisation en fonction de la lumière. Se sont les fibres qui déploient tous ses dégradés de couleurs en fonction de l’angle entre les rayons lumineux, la pierre et l’observateur. l’oeil de tigre contient du quartz, de l’hématite, de l’amphibole qui est une variété d’amiante.

Vertus en lithothérapie :

oeil de tigre brute

Efficacité thérapeutique : importante
Disponibilité sur le marché : très importante
Prix observé : faible
L’efficacité, la disponibilité et le prix sont basés sur une moyenne observée, ses indications dépendent des personnes, des vendeurs, des périodes.

Actions sur l’émotionnel et le spirituel :

On l’utilise comme pierre de protection contre le mauvais oeil et la magie noire. Mais elle trouve aussi sa place lors de problèmes d’empathie lorsqu’une personne est submergée par les énergies des lieux ou des personnes. Cette pierre de soin permettra d’être soi-même plutôt que de mélange ce que l’on ressent avec de toutes les énergies et émotions qui nous entourent, ce qui est le cas avec une empathie trop prononcée, c’est en cela qu’elle est protectrice. L’oeil de tigre permet de ne plus être influencer par les mauvaises énergies que l’on nous envoi de façon volontaires ou involontaires. On parle de mauvais oeil souvent mais cela peu tout simplement s’exprimer par la médisance ou des pensées négatives envers quelqu’un, alors ce minéral va en quelque sorte former un bouclier de protection qui renverra les énergies à son émetteur au lieu de nous en imprégner.

coeur en oeil de tigre

Cette pierre stimule la volonté, elle nous permet de nous affranchir de nos limites, nous dépassons nos peurs pour arriver à nous affirmer avec plus de sérénité intérieure.
Elle réduit stress en apportant plus de confiance en soi.
L’oeil de tigre combat la dépression rend plus optimiste, elle aide aux prises de décisions, elle apporte reconnaissance de soi en temps qu’individu.
Cette pierre aide à prendre conscience de ses qualités, elle favorise la création, réduits les peurs.
Les relations amicales se trouvent nettement améliorées en portant un oeil de tigre, il est clair que le fait qu’elle apporte plus de confiance à une incidence sur les relations sociales.
Sa capacité à réguler les émotions permet de dissoudre les blocages émotionnels.
En la plaçant entre les yeux au niveau du 6eme chakra (ajna) elle détendra le mental.
Les traditions asiatiques lui confèrent une capacité à harmoniser les énergies yin yang.
Elle est souvent utilisée lors des périodes d’examens avec la pyrite, la fluorite et la citrine.

Actions sur le physique :

L’énergie de l’oeil de tigre s’attaque à des problèmes articulaires au niveau des jambes, les problèmes des genoux, elle régule les glandes surrénales notamment la glande pancréatique et l’hypophyse. Cette pierre renforce le métabolisme, elle diminue les crises d’asthme. Elle permet de stabilise l’hypertension, régénère les tissus, réduit la fatigue du mentale, diminue les verrues. Elle agit aussi lors d’acidité gastrique, elle aide à mieux digérer, à lutter contre les diarrhées ou coliques qui sont d’origine surtout émotionnelles et non virales. Elle réduit la tension artérielle, équilibre l’hémisphère gauche et droit du cerveau. Ce minéral facilite la respiration par la décontraction du diaphragme. Elle peut être utilisée pour améliorer la vue mais pour cela ses effets sont moindres que l’oeil de faucon.

pierres polies d'oeil de tigre

Purification et rechargement :

Au bout d’un moment la pierre a donnée toute l’énergie qu’elle pouvait, on peut la purifier énergétiquement en la plongeant plusieurs heures dans de l’eau déminéralisée éventuellement légèrement salée. Pour plus d’efficacité on peut par la suite charger au soleil ou à la lumière naturelle.

Minéralogie :

Composition chimique d’oxyde de silicium SiO2
Cristallisation Rhomboédrique
Groupe des quartzs micros cristallins
Dureté de 7 sur l’échelle de mohs
Densité d’environ 2,68
Le minéral provient principalement d’Afrique du sud, d’ Australie, de Birmanie, d’Inde
On la trouve en boutique spécialisé à l’état brut out poli, taillé, on en fait des pendentif en oeil de tigre, des bracelets, des colliers.

Signes zodiaques pour lesquels le besoin de cette pierres est potentiellement le plus important:
Gémeaux, lion, vierge, capricorne

Métiers étant favorisés par la pierre :
Thérapeutes, policiers, avocats, scientifiques, assureurs, comptables.

Jour de la semaine associé :
Dimanche

Planète associée :
Le soleil

Chakra principale associé :
3ème chakra du plexus solaire appelé Manipura, centre énergétique qui régule les émotions.
1er chakra racine appelé Muladhara.

Organes principaux associés :
L’Estomac, les intestins, la rate, la vésicule biliaire.

Usage dans l’habitat :
Placer des gros morceaux dans les pièces apporte abondance et santé, réduit les mauvaises influences d’autrui (mauvaises émotions, mauvais oeil, magie noire). L’oeil de tigre donne à l’atmosphère une énergie plus dynamique, plus solaire.

Légendes, histoires :

pendentif ange an oeil de tigre

Des légionnaires romains portaient des amulettes de cette pierre pour se protéger des coups d’épées. Elle protégerait des vampires et créatures de la nuit, sans doute avec cette notion d’énergie solaire, alors le sens du mot créature peut être élargit aux entités et phénomènes en relation avec le spirituel et qui sont nuisibles.

Avertissement:
La lithothérapie rentre dans le cadre de thérapie alternatives énergétiques, elle ne remplace pas la médecine dite moderne, les indications données sont tirées de retours d’expériences d’utilisateurs, de cultures, et d’ouvrages de référence dans le domaine. Pour tout problème médical veuillez consulter votre médecin.

trouvez des oeil de tigre sur la page www.boutique-esoterique-mineraux.com

Muffins à la fleur d’oranger, granola au miel et fleur de sel — Potimanon

ello les gourmands. Je vous retrouve enfin avec une nouvelle recette! Il faut dire que je manque de temps pour moi et me poser ces derniers temps… Entre mes stages, mes évènements et projets pour le blog, mon mémoire à penser et rédiger, j’ai très peu de temps à m’accorder et c’est aussi ce qui explique mon absence sur Instagram depuis plus d’une semaine. Le besoin de déconnecter est parfois très oppressant et ça fait du bien de céder à cette pression!

Tout ça pour dire qu’il y a quelques semaines, j’ai reçu une série de nouveaux produits de la gamme bio de chez Carrefour. J’ai reçu un mélange de quinoa-boulgour, du sucre de canne, du granola au miel, de la sauce tomate… J’ai décidé d’utiliser deux de ces produits pour réaliser ces petits muffins et j’ai adoré! Petit coup de coeur d’ailleurs pour le granola au miel qui est vraiment top top top.

Ingrédients

Recette

  1. Dans le bol d’un robot, mixer ensemble les oeufs avec le sucre quelques minutes.
  2. Ajouter le beurre et mélanger à la main.
  3. Ajouter la farine petit à petit tout en mélangeant.
  4. Ajouter le granola, la fleur d’oranger ainsi que la fleur de sel et mélanger.
  5. Ajouter la levure et mélanger.
  6. Laisser reposer une dizaine de minutes.
  7. Pendant ce temps-là, préchauffer le four à 180°C et beurrer des moules à muffins.
  8. Mettre la pâte dans les petits moules et enfourner pour une quinzaine de minutes. Penser à bien vérifier la cuisson malgré tout car le temps peut varier d’un four à l’autre!

via Muffins à la fleur d’oranger, granola au miel et fleur de sel — Potimanon

Dis-moi quel parfum tu aimes, je te dirai si j ai ….. !!! ♥♥♥

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Qu’est-ce exactement qu’un parfum générique ?

Un parfum générique est un parfum original dont la composition diffère du parfum original. En effet, la loi impose que la structure moléculaire des parfums génériques soit inférieure de 2 % minimum à celle des fragrances originales.

Les molécules sont différentes et le parfum générique ne peut donc être considéré comme une copie.

Il est un parfum original à part entière.

Les parfums génériques vous proposent des équivalences avec des parfums de marque. L’odeur et la texture sont très proches mais l’emballage et le conditionnement sont différents.

En faisant le choix d’adopter un parfum générique, vous optez pour un parfum de qualité pour un coût bien plus abordable que celui d’un parfum de marque. Vous achetez un parfum et non une marque.

Crise oblige, nous cherchons tous à faire des économies sur nos produits cosmétiques mais sans pour cela transiger sur la qualité. Le choix du parfum générique est un bon compromis car il permet d’acquérir, à un prix des plus abordables, un parfum générique de qualité.

Avec un rapport qualité-prix des plus attractifs, les parfums génériques vous offrent une large gamme de fragrances dont la qualité olfactive et la tenue sur la durée ne sont plus à démontrer. Les essences aromatiques et les différents ingrédients sont identiques aux parfums des plus grandes marques. Vous pouvez donc effectuer votre choix en toute confiance.

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La pyramide olfactive

La pyramide olfactive symbolise la construction du parfum.
Elle se compose de 3 niveaux et décrit les notes principales
que l’on sent au fur et à mesure de l’évolution du parfum
dans le temps.

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LES NOTES DE TÊTE :
Elles créent la première impression du parfum. Éphémères et volatiles, elles s’effacent rapidement pour laisser
s’exprimer les notes de cœur.

LES NOTES DE CŒUR :
Elles forment la personnalité du parfum. Richesse et caractère sont donnés au parfum par le cœur.

LES NOTES DE FOND :
Elles permettent au sillage du parfum d’être plus persistant. Complémentaire des autres notes, le fond est composé de notes plus rondes et plus chaudes.

 

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Toi qui a mal lis cela 😘

Maladie : « le mal qui a dit ».

  • La panique peut provoquer des diarrhées.
  • La colère retenue ou la rancune : une crise de foie.
  • La difficulté à trouver ou à prendre sa place peut provoquer des infections urinaires à répétition.
  • Quelque chose qu’on ne veut pas entendre ou quand on ne s’écoute pas : des otites, douleurs d’oreilles.
  • Quelque chose qu’on n’a pas osé dire, qu’on a ravalé : des angines, des maux de gorge.
  • Un refus de céder, de plier, d’obéir ou de se soumettre : des problèmes de genoux.
  • Peur de l’avenir, peur du changement, peur de manquer d’argent : des douleurs lombaires.
    Intransigeance, rigidité : des douleurs cervicales et nuque raide.
  • Conflit avec l’autorité : des douleurs d’épaules. Quand on prend trop de choses sur soi : également douleurs d’épaules avec une sensation d’un fardeau.
  • Affronter une situation ou une personne sans se permettre de s’exprimer : des douleurs dentaires, aphtes, abcès.
  • L’incapacité d’avancer : des douleurs dans les pieds, les chevilles.

Foie
Le foie représente les choix, la colère, les changements et l’adaptation. On peut souffrir du foie quand on ne parvient pas à s’adapter à des changements, professionnels ou familiaux.
Difficultés d’ajustement à une situation.
Sentiment de manque continuel ou peur de manquer.
Colère refoulée.
Personnes sujettes aux maladies du foie : les personnes qui critiquent et qui jugent beaucoup (elles-mêmes et les autres) et/ou qui se plaignent souvent.

Vésicule biliaire
La vésicule biliaire est en rapport avec l’extérieur, la vie sociale, la lutte, les obstacles, le courage. Se battre. Esprit de conquête.
Se faire de la bile, s’inquiéter, s’angoisser.
Sentiment d’injustice. Colère, rancune.
Se sentir envahi, empiété sur son territoire par une personne autoritaire.
Agressivité rentrée et ruminante, mécontentement retenu.
Se retenir de passer à l’action. Difficultés à faire un choix, de peur de se tromper.

Glande thyroïde
Profonde tristesse de ne pas avoir pu dire ce qu’on aurait voulu.
Sentiment d’être trop lent par rapport à ce qu’on attend de nous.
Impuissance, sentiment d’être coincé dans une situation, être devant un mur, dans une impasse. Être bloqué dans la parole ou dans l’action, être empêché d’agir.
Pas le droit de parler, de s’exprimer. Ne pas se sentir écouté. Difficultés à s’affirmer.
Une déception ou une injustice n’a pas été « avalée » et est restée en travers de la gorge.

Hernies
De la détresse implose à l’intérieur et demande à être libérée.
Désir de rompre ou de quitter une situation où on se sent coincé, mais où l’on reste par peur de manquer de quelque chose, généralement du matériel.
Autopunition parce qu’on s’en veut, incapacité à réaliser certaines choses qu’on voudrait.
Frustration de travailler dur, se sentir poussé à aller trop loin, ou essayer d’atteindre son but d’une manière excessive, qui en demande trop. Une poussée mentale (de stress) essaie de sortir.
Mais en plus, le lieu où siège l’hernie indique son message émotionnel de manière plus précise et complémentaire :

Hernie inguinale (dans l’aine) : difficulté à exprimer sa créativité, secret que l’on renferme et qui nous fait souffrir. Désir de rompre avec une personne qui nous est désagréable, mais avec laquelle on se sent engagé ou qu’on est obligé de côtoyer. On aimerait sortir, s’extirper de cette situation.

Hernie ombilicale : nostalgie du ventre de la mère où tout était facile et où se sentait totalement en sécurité. Refus de la vie.

Hernie discale : conflit intérieur, trop de responsabilité, sentiment de dévalorisation, ne pas se sentir à la hauteur de ce qu’on attend de nous, projets et idées non reconnus. La colonne vertébrale représente le soutien. Besoin d’être appuyé, soutenu, mais difficulté ou impossibilité de demander de l’aide.

Hernie hiatale : se sentir bloqué dans l’expression de ses sentiments, de son ressenti.
Refouler ses émotions. Tout vouloir diriger, ne pas se laisser porter par la vie mais la contrôler.

Genoux
Douleurs aux genoux, genoux qui flanchent, genoux qui craquent, douleurs aux ménisques : refus de plier, de se « mettre à genoux » (de se soumettre) de céder, fierté, ego, caractère inflexible ou au contraire, on subit sans rien oser dire, on s’obstine, mais nos genoux nous disent que nous ne sommes pas d’accord avec cette situation.
Difficultés à accepter les remarques ou les critiques des autres.
Problèmes avec l’autorité, la hiérarchie, problèmes d’ego, d’orgueil.
Devoir s’incliner pour avoir la paix.
Ambition réfrénée ou contrariée par une cause extérieure,
Entêtement, humiliation.
Culpabilité d’avoir raison.
Colère d’être trop influençable.

Peau
Les maladies de peau ont très souvent, à l’origine, un conflit de séparation mal géré, une séparation mal vécue, soit par la mère, soit par l’enfant, ou la peur de rester seul et un manque de communication. Séparation aussi envers soi-même : dévalorisation de soi vis-à-vis de l’entourage. Porter trop d’attention à ce que les autres peuvent penser de nous.

Eczéma
Anxiété, peur de l’avenir, difficultés à s’exprimer.
Impatience et énervement de ne pas pouvoir résoudre une contrariété.
Séparation, deuil, contact rompu avec un être cher.
Chez les enfants, l’eczéma peut résulter d’un sevrage trop rapide ou d’une difficulté de la mère à accepter que son enfant ne soit plus « en elle ». Sevrage de l’allaitement ou reprise du travail de la maman et culpabilité non exprimée, mais que l’enfant ressent et somatise ainsi. Querelles ou tensions dans la famille, que l’enfant ressent. Insécurité.

Acné
Manière indirecte de repousser les autres, par peur d’être découvert, de montrer ce qu’on est réellement, parce qu’on pense qu’on ne peut pas être aimé tel que l’on est. Puisqu’on se rejette, on crée une barrière pour que les autres ne nous approchent pas.
Refus de sa propre image, de sa personnalité ou de sa nouvelle apparence.
Honte des transformations corporelles.
Difficulté à être soi-même, refus de ressembler au parent du même sexe.

Psoriasis
Personne souvent hypersensible qui n’est pas bien dans sa peau et qui voudrait être quelqu’un d’autre. Ne se sent pas reconnue, souffre d’un problème d’identité. Le psoriasis est comme une cuirasse pour se défendre.
Besoin de se sentir parfait pour être aimé.
Souvent un double conflit de séparation, soit avec deux personnes différentes, soit un ancien conflit non résolu, réactivé par une nouvelle situation de séparation.
Se sentir rabaissé ou rejeté, à fleur de peau.
Se protéger d’un rapprochement physique, ou protéger sa vulnérabilité, mettre une barrière.

Bras
Il y a de nombreuses causes émotionnelles liées aux douleurs et aux problèmes de bras.
Les bras sont le prolongement du cœur et sont liés à l’action de faire et de recevoir, ainsi que l’autorité, le pouvoir.
Les douleurs aux bras peuvent être liées à de la difficulté à aimer ce que je dois faire. Se sentir inutile, douter de ses capacités, ce qui amène la personne à se replier sur elle et à s’apitoyer sur ses souffrances.
Se croire obligé de s’occuper de quelqu’un.
Ne pas se sentir à la hauteur lorsqu’on est le « bras droit » de quelqu’un.
Difficulté à prendre les autres dans ses bras, à leur montrer de l’affection.
S’empêcher de faire des choses pour soi-même, parce qu’on se souvient des jugements négatifs et des interdictions durant l’enfance, ce qui était blessant.
Ne pas se permettre de prendre ou je regretter d’avoir pris quelque chose, ou de penser avoir obtenu quelque chose sans le ne mériter.
Se rapporter au fait d’avoir été jugé par ses parents.
Vouloir emprisonner quelqu’un dans ses bras pour l’avoir sous contrôle, mais avoir dû le laisser s’envoler, et ne plus pouvoir l’aimer et le protéger (un enfant, par exemple).
Vivre une situation d’échec, devoir baisser les bras.

Épaules
La fonction première des épaules est de porter. Les épaules portent les joies, les peines, les responsabilités, les insécurités.
Le fardeau de nos actions et tout ce qu’on voudrait faire, mais qu’on ne se permet pas, ou qu’on n’ose pas.
On se rend responsable du bonheur des autres, on prend tout sur soi, on a trop à faire, on se sent écrasé, pas épaulé, pas soutenu.
Douleurs possibles aussi quand on nous empêche d’agir, ou que l’on on nous impose des choses.
Lorsqu’on vit une situation dont ont ne veut plus, on désire passer à autre chose, mais le manque de confiance en soi nous bloque.
On manque d’appui, on manque de moyens. On ne se sent pas aidé.
Une personne chère ou l’un de nos parents vit de la tristesse et on aimerait prendre son chagrin et ses problèmes pour l’en libérer.
Colère retenue contre un enfant ou une autre personne qui se la coule douce alors qu’on ne se donne même pas le droit de prendre un temps de pause.
Au travail ou à la maison, avec son conjoint, on se sent dans l’obligation de se soumettre, on se sent dominé sans oser réagir.
On vit de l’insécurité affective (douleur épaule gauche) ou de l’insécurité matérielle (douleur épaule droite).
Épaules rigides et bloquées sont signe d’un blocage de la circulation de l’énergie du cœur, qui va vers l’épaule, puis vers le bras, le bras donne (le bras droit) et reçoit (le bras gauche).
Ce blocage d’énergie est souvent retenu dans une articulation ou un tissu (capsulite, bursite).
L’énergie doit circuler du cœur vers les bras pour permettre de faire, de réaliser ses désirs.
On porte des masques, on bloque ses sentiments, on entretient des rancunes (douleurs dans les trapèzes, surtout à gauche). Parfois envers soi-même.
On paralyse ses épaules pour s’empêcher d’aller de l’avant, de faire ce qu’on aimerait vraiment. On prend le fardeau sur soi plutôt que d’exprimer ses demandes et ses ressentis, de peur de mécontenter l’autre.
Difficulté ou impossibilité à lever le bras : conflit profond avec sa famille, difficulté à voler de ses propres ailes.

Quelques extraits du livre de Jacques Martel (Le grand dictionnaire des malaises et des maladies).

LA PYRAMIDE DU RÉGIME MÉDITERRANÉEN

La pyramide du régime méditerranéen

Voici les principes du régime méditerranéen en un schéma simple, issu de La diététique anti-infarctus.

Les conseils nutritionnels de La diététique anti-infarctus s’inspirent pour une très large part de la diète méditerranéenne. Cette alimentation est la seule (avec celle de l’île d’Okinawa au Japon) à avoir démontré scientifiquement qu’elle protégeait de l’infarctus et des accidents vasculaires cérébraux.

Comment définir la diète méditerranéenne ?

  • Traditionnellement les Méditerranéens consomment beaucoup de légumes et fruits produits localement donc saisonnièrement. Ils consomment des céréales complètes, principalement du blé.
  • Ils mangent beaucoup de légumineuses, des oléagineux (olives, noix, amandes…).
  • Ils consomment les œufs, les poissons et les viandes (plutôt blanches) de façon modérée. Ils consomment des produits laitiers également de façon modérée mais seulement fermentés (fromage et yaourts) et plutôt de brebis et de chèvre que de vache.
  • Ils utilisent uniquement l’huile d’olive pour cuisiner et usent abondamment des épices et des aromates.
  • Ils boivent du vin avec modération, en mangeant.
  • Pour les Méditerranéens, le repas a une fonction sociale. C’est un moment de plaisir, on ne mange pas seul, on mange en famille quotidiennement ou entre amis, c’est un moment de joie, de partage, de convivialité.

Comment s’en approcher au 21e siècle ?

Les conseils nutritionnels de La diététique anti-infarctus, structurés en 6 règles diététiques simples sont la synthèse d’une diète méditerranéenne modernisée. En effet, la pyramide montre que les céréales sont une importante source de calories pour les Méditerranéens « traditionnels ». Toutefois, nous sommes moins actifs qu’ils ne l’étaient. De nos jours, nos besoins caloriques sont globalement inférieurs à ceux des Méditerranéens du siècle dernier. Il faudra donc vraisemblablement réduire les quantités de céréales (si vous n’êtes pas un sportif).
Si vous n’habitez pas sur les rives de la Méditerranée, il se peut que les légumes ne soient pas suffisamment présents dans votre assiette, les légumes à feuilles en particulier et qu’au contraire, la viande le soit un peu trop, de même que les pommes de terre et les pâtes.

Coiffure : la queue de cheval de défilé

La queue de cheval de défilé

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crédit photo : Lulu’s

Il vous faut : un élastique et des pinces plates. À noter : le résultat de cette coiffure est mieux sur cheveux raides.

1) Réservez 2 grosses mèches sur les côtés.

2) Crêpez légèrement le dessus de la tête pour donner du volume.

3) Faîtes une queue-de-cheval basse classique.

4) Enroulez autour de l’élastique la première mèche et accrochez-la à l’élastique par le dessous à l’aide d’une pince.

5) Recommencez avec l’autre mèche.

Astuce : enroulez au maximum la mèche et accrochez-la dès que vous ne pouvez plus faire de tour supplémentaire.

Les 25 meilleures recettes méditerranéennes à goûter une fois dans sa vie

Les modes et les tendances culinaires passent, mais ce type de cuisine demeure et a fait ses preuves et ce, grâce une multitude d’études scientifiques démontrant ses bienfaits santé. Essayez nos 25 meilleures recettes méditerranéennes sont à la fois faciles à réaliser, saines et savoureuses.

Goûtez aux meilleures recettes méditerranéennes

Goûtez aux 25 meilleures recettes méditerranéennes

Mettez du soleil et une foule d’aliments santé dans votre assiette grâce aux meilleurs plats issus de la cuisine méditerranéenne.

Les idées de recettes méditerranéennes proposées ici sont faciles à réaliser et comptent peu d’ingrédients. Assurez-vous toutefois d’utiliser une huile d’olive, des ingrédients et des assaisonnements de bonne qualité. Optez également pour des légumes et des aliments frais et goûteux.

Au cours des prochaines pages, nous vous présenterons les meilleures recettes méditerranéennes.

Caractéristiques santé de la cuisine méditerranéenne

La cuisine méditerranéenne accorde une grande importance aux fruits et légumes frais, aux fruits à coque, aux herbes, aux grains et au poisson, est l’une de celles que je préfère, sans compter qu’elle est excellente pour la santé.

Dans un article publié dans le British Medical Journal, les chercheurs concluent que c’est l’une des plus saines au monde. Selon les résultats de leur recherche, elle contribuerait à diminuer la susceptibilité de l’organisme aux maladies chroniques, y compris au cancer, notamment parce qu’elle est riche en oméga-3. C’est aussi une cuisine savoureuse, où les condiments et l’huile d’olive jouent un grand rôle et font oublier sans mal le beurre et les riches sauces, qui n’ont guère leur place dans une alimentation saine.

Les Méditerranéens accordent beaucoup d’importance aux repas conviviaux où l’on prend le temps de manger et de se détendre. Or, il se trouve que les chercheurs confirment les bienfaits de cette philosophie: passer du temps à table en compagnie des membres de sa famille ou d’amis, c’est bon pour la santé. Et quoi de mieux, que de partager une assiette saine, belle et savoureuse pour en apprécier toute la richesse!

Les assiettes que nous proposons ici conviennent tout particulièrement pour une réunion familiale en plein air. Elles ont toutes en commun d’être colorées, savoureuses et de présenter une variété de textures contrastées. Vous avez certainement à la maison certains des ingrédients décrits ci-dessous, mais d’autres seront probablement nouveaux pour vous et enrichiront votre palette gustative.

Trucs et astuces pour cuisiner à la méditerranéenne

  • N’hésitez pas à utiliser généreusement herbes, ail et fruits à coque.
  • Dans les soupes et sur les viandes, remplacez la crème par du yogourt.
  • Remplacez les pommes de terre et le riz blanc par des grains comme le couscous, la polenta et le boulgour.
  • Sur votre pain au levain, étalez de la purée d’avocat plutôt que du beurre.
  • Optez de préférence pour des aliments de saison produits dans votre région plutôt que pour des aliments transformés.
  • Prenez vos protéines sous forme d’œufs et de fromage.
  • Si votre repas du midi est copieux, le soir, contentez-vous d’une soupe : minestrone, citrouille ou gaspacho.
  • Consommez du poisson et des fruits de mer au moins deux fois par semaine.
  • Garnissez vos plats de tomates cerises rôties et de condiments tels que la tapenade d’olive.
  • Pour terminer le repas, prenez un fruit frais ou un peu de fromage.

Sans plus tarder, découvrez nos 25 meilleures recettes de la cuisine méditerranéenne!

Saumon à la méditerranéenne

Les meilleures recettes méditerranéennes: tian au saumon

Voici une savoureuse recette accompagnée d’un assortiment de légumes et d’huile d’olive pure. Accompagnez ce plat de pommes de terre nouvelles en robe des champs, d’une salade verte croquante et d’une baguette bien fraîche.

Obtenez la recette: Tian méditerranéen au saumon

Crevettes, tomates et feta à la grecque

Les meilleures recettes méditerranéennes: crevettes, tomates et feta à la grecque

Ce plat tout simple, à la fois goûteux et sain, est préparé à base de tomates et d’huile d’olive.

Obtenez la recette: Crevettes, tomates et feta à la grecque

Grillade de calmars aux herbes

Les meilleures recettes méditerranéennes: grillade de calmars aux herbes

Les calmars font toujours sensation. Voilà une idée de recette simple qui ravira vos invités et les membres de la famille.

Obtenez la recette: Grillade de calmars aux herbes

Une recette méditerranéenne de spaghetti à l'huile et à l'ailSHUTTERSTOCK

Les meilleures recettes méditerranéennes: spaghetti à l’huile et à l’ail

Pour cette recette classique de spaghetti, utilisez les ingrédients que vous avez sous la main. Servez-le en plat principal avec une salade, ou encore en accompagnement.

Obtenez la recette: Spaghetti à l’huile et à l’ail

Des recettes à la méditerranéenne avec des huîtresSHUTTERSTOCK

Les meilleures recettes d’inspiration méditerranéenne: huîtres grillées

L’idée de manger ce coquillage cru vous rebute? Cette recette est donc tout indiquée pour vous, car les huîtres sont couvertes de chapelure à l’ail et au persil.

Obtenez la recette: Huîtres grillées

Salade de légumes grillés

Les meilleures recettes d’inspiration méditerranéenne: salade de légumes grillés

Cet assortiment de légumes méditerranéens réjouira vos papilles et contribuera à maintenir la santé de votre cœur.

Obtenez la recette: Salade de légumes grillés

Salade grecque

Les meilleures recettes d’inspiration méditerranéenne: salade grecque

Cette version de la célèbre salade grecque à la feta remplace les tomates classiques par des tomates-cerises, plus sucrées.

Obtenez la recette: Salade grecque

Taboulé à la grenade et aux pignons

Les meilleures recettes d’inspiration méditerranéenne: taboulé à la grenade et aux pignons

Le taboulé est une salade fraîche à base d’herbes qui déborde d’ingrédients bénéfiques pour votre santé. Essayez cette recette pour accompagner un plat, ou dégustez-la en entrée.

 Obtenez la recette : Taboulé à la grenade et aux pignons

Tartinade d'ail rôti (Skordalia)

Les meilleures recettes méditerranéennes: tartinade d’ail rôti (Skordalia)

Cette recette à base d’ail, de noix, de pommes de terre et d’huile d’olive constitue une tartinade parfaite pour accompagner les crudités ou les croustilles de pita.

Obtenez la recette : Tartinade d’ail rôti

Saumon rôti aux fines herbes et citron

Les meilleures recettes méditerranéennes: saumon rôti aux fines herbes et citron

Le saumon et le citron sont deux ingrédients particulièrement appréciés des amateurs de la cuisine méditerranéenne. Cette recette est toute simple et délicieuse, en plus d’être excellente pour votre santé cardiovasculaire.

Obtenez la recette: Saumon rôti aux fines herbes et au citron

Filet de saumon froid, poché en court-bouillon

Les meilleures recettes méditerranéennes: filet de saumon froid, poché en court-bouillon

Cette recette de saumon est composée d’ingrédients sains et savoureux qui plairont à toute la famille.

Obtenez la recette: Saumon froids, pochés en court-bouillon

Potage froid au concombre

Les meilleures recettes méditerranéennes: potage froid au concombre

Cette recette de potage léger est préparée à base de concombres, de yogourt nature et de menthe, ce qui lui donne un goût à la fois frais et léger. Elle est parfaite en entrée durant la période estivale.

Obtenez la recette : Potage froid au concombre

Salade santé aux légumes et quinoa

Les meilleures recettes méditerranéennes: salade santé aux légumes et quinoa

Cette salade fraîche et saine regorge de légumes, d’herbes et de citron.

Obtenez la recette : Salade santé aux légumes et quinoa

Salade de haricots au yogourt

Les meilleures recettes méditerranéennes: salade de haricots au yogourt

À base de légumineuses, de laitue, de yogourt nature et de citron, cette salade méditérranéenne est on ne peut plus savoureuse.

Obtenez la recette : Salade d’haricots au yogourt

Une excellente recette méditerranéenne de bruschettas aux aspergesSHUTTERSTOCK

Les meilleures recettes méditerranéennes: bruschettas parmesanes aux asperges

Ces craquantes tartines grillées à l’italienne sont prêtes en un rien de temps. Sur des tranches de ciabatta frottées d’ail, disposez des tranches de jambon de Parme, des asperges badigeonnées d’huile d’olive encore chaudes, des tomates cerises et de la roquette puis parsemez de parmesan.

Obtenez la recette : Bruschettas parmesanes aux asperges

Une délicieuse recette méditerranéenne de falafelsSHUTTERSTOCK

Les meilleures recettes méditerranéennes: falafels au riz à la sauce tahini et citron

Cette nouvelle version plus légère du falafel classique est exquise. Du riz a été ajouté aux pois chiches, herbes et épices pour former des boulettes succulentes. Finalement, sa sauce tahini et citron est divine.

Obtenez la recette : Falafels au riz à la sauce tahini et citron

Une recette méditerranéenne, le hummusSHUTTERSTOCK

Les meilleures recettes méditerranéennes: hummus savoureux

Accompagnée de crudités, cette purée de pois chiches aux saveurs moyen-orientales constitue une excellente collation. Elle est riche en fibres et en protéines. De plus, elle représente une délicieuse façon de consommer les légumineuses.

Obtenez la recette : Hummus

Une recette méditerranéenne de pizza aux fruits de merSHUTTERSTOCK

Les meilleures recettes méditerranéennes: pizza aux fruits de mer

Cette savoureuse pizza représente le rêve des amateurs de fruits de mer. Elle est composée de palourdes, de moules, de calamars, de pétoncles et de langoustines. Les herbes, le vin blanc et le fromage complémentent à merveille les saveurs des crustacés.

Obtenez la recette : Pizza aux fruits de mer

Une recette méditerranéenne de sardinesSHUTTERSTOCK

Les meilleures recettes méditerranéennes: ballotins de sardines grillées au couscous

Les sardines possèdent plusieurs atouts nutritionnels : elles sont riches en protéines, en sels minéraux, en vitamines antioxydantes et en acides gras insaturés oméga-3. Dans cette recette, elles sont servies grillées en compagnie de couscous et de tomates cerises, une combinaison formidable.

Obtenez la recette : Ballotins de sardines grillées au couscous

Une recette méditerranéenne de ragoût à la grecqueSHUTTERSTOCK

Les meilleures recettes méditerranéennes: ragoût à la grecque

Laissez-vous séduire par ce stifado, un plat traditionnel du sud de la Grèce. Son parfum envoûtant est expliqué par la diversité de ses ingrédients, qui assurent également une excellente valeur nutritionnelle.

Obtenez la recette : Ragoût à la grecque

L'une de nos meilleures recettes méditerranéennes aux lentillesSHUTTERSTOCK

Les meilleures recettes méditerranéennes: salade de lentilles et de légumes au citron

Cette salade chaude de lentilles a tout pour elle : des épices moyen-orientales appétissantes, des légumes colorés, des abricots séchés, du fromage de chèvre et des graines de tournesol. Elle forme un véritable régal pour les yeux et le palais, et ce, pour moins de 400 calories.

Obtenez la recette : Salade de lentilles et de légumes au citron

Une recette méditerranéennes de couscousSHUTTERSTOCK

Les meilleures recettes méditerranéennes: couscous aux légumes

Ce plat parfaitement équilibré associe la semoule de couscous avec des pois chiches et une généreuse portion de légumes. Cette recette délicieuse satisfait l’appétit sans fatiguer le système digestif.

Obtenez la recette : Couscous aux légumes

Une recette méditerranéenne de haricots de LimaSHUTTERSTOCK

Les meilleures recettes méditerranéennes: haricots de Lima à la grecque, aneth et épinards

Dans cette recette s’inspirant des assortiments de hors-d’œuvre typiques de la cuisine méditerranéenne, l’aneth et le feta apportent aux haricots de Lima une délicieuse fraîcheur.

Obtenez la recette : Haricots de Lima à la grecque, aneth et épinards

Une recette méditerranéennes de tomates farciesSHUTTERSTOCK

Les meilleures recettes méditerranéennes: tomates farcies aux concombres

Des concombres et une garniture légère au yogourt à l’aneth sont nichés dans des tomates dodues et évidées. Astuce : utilisez du yogourt grec pour une consistance épaisse et onctueuse ainsi qu’une teneur en protéines avantageuse.

Obtenez la recette : Tomates farcies aux concombres à la grecque

Une recette méditerranéenne de morue à la grecqueSHUTTERSTOCK

Les meilleures recettes méditerranéennes: morue à la grecque

Ce poisson est succulent avec de la tomate, du poivron et du vin blanc. Il représente une excellente option pour un repas sain et léger.

Obtenez la recette : Morue à la grecque